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菜农要经常到寿光等市场和基地多转转,露天芹

发布时间:2019-10-07 09:30编辑:三农种植浏览(133)

    新春佳节,家家户户庆新春,广大菜农忙收获。高青县木李镇杂姓刘村种了几十年大棚蔬菜的齐兆财告诉记者:“很多种大棚的群众,每年春节都会在大棚里过。虽然辛苦,但很高兴。”与齐兆财一样,遍布全县各地的大棚种植户坦言,种大棚确实辛苦,但也赚钱! 同样是大棚蔬菜,效益却差别不一。在高青,种植大棚蔬菜是农民致富增收不错的选择,土地一年四季都有好收成。大棚到底咋种才能更稳当、更赚钱?近日,记者到青城、花沟、木李、唐坊等种植基地进行了探访。 □ 本报记者 程芃芃 本报通讯员 王克军 耿梦琪 “资源入股”扩规模 杂姓刘村自上世纪80年代初就开始探索种植蔬菜大棚,几乎与寿光同时起步,30多年间大棚多次更新换代,每个大棚年均收入四五万元,发展优势很大。 即使这样,杂姓刘蔬菜大棚的创始人齐兆财仍有许多困惑。“各家各户的承包地相对零散,面积少、规模小,不利于今后做大做强。”这一点在多个专业村都有所体现。受传统思想、土地资源紧缺等因素影响,土地大面积流转和重新调整分地难度较大,很多大棚蔬菜种植专业村基本没有种植大户,都是单家独户在打拼,形不成规模发展的竞争优势。而规模化种植虽然管理成本低,利润空间大,但其较高的投入让一般家庭难以承受。 在这方面,唐坊镇魏寺村益丰果蔬种植合作社推行的“资源入股”在规模发展方面给菜农们提供了参考。除去传统的资金入股参社之外,该村村民可以将自家土地、原有种植大棚、人力、技术资源等多种形式折算为股份参加合作社,使合作社流转土地达到300余亩,对村内原有的23个温室大棚进行改造,最终形成了具有69个高标准冬暖式大棚的蔬菜种植基地。通过合作社的统一管理,蔬菜产量、质量有大幅提升,刚上市的水果西红柿卖到了15元一斤。 除此之外,花沟镇的晟润果蔬种植专业合作社也提供了范本。该合作社流转土地600亩,建起了高标准的冬暖式高温棚和智能科技塑料大棚,同时建成了鑫裕家庭农场,通过“合作社+农户+市场”的模式,吸引周边群众到合作社租种大棚,有种植经验的还可以到合作社打工。很多有大棚管理经验但又不想再自建大棚的农民,成为基地的“棚长”,两三个人管理一个棚,每天可以领到60元的工资,大棚产量高了还有额外奖励。目前该合作社所在的唐口一村80%的家庭从事大棚种植,户均2个棚,成为远近闻名的“两西”基地。 错时上市赢效益 多年的种植经验,让齐兆财变成了“土专家”,通常情况下,一看叶子和长势就知道果蔬得了什么病,需要怎么管理。“种大棚,蛮干不行,要讲科技。”没有多少文化的齐兆财却懂得“科技是第一生产力”的道理。他说,要想搞好大棚菜,除了瞄准市场合理安排茬口外,栽培技术的高低也非常关键。 以芹菜为例,在前几年芹菜市场走低贱卖时,木李杂姓刘和青城柳树高等芹菜种植基地却丝毫没有受到影响。菜农支招说,外界传言芹菜农药残留多,是因为管理技术欠缺,要合理控制温度和湿度,减少播种密度,适当拉大风口,做到这几点,就可以有效地防控病虫害,根本不用施药。 在杂姓刘大棚里,还有一个奇怪的现象:红彤彤的西红柿一层层地挂满枝,每棵由下往上足足有三四层果实,收菜的找上门,他们却不卖。别的地方都是熟一茬赶着卖一茬,而杂姓刘菜农的回答是:“我们不急卖,等别处卖得差不多了,过几天市场价格高时再摘下来卖。”“那些熟透了的挂在枝上不会烂掉吗?”“不会,这个火候我们能把握好!”菜农们囤货不卖,巧打上市时间差也不是随便就能做到的,这其中有他们多年摸索积累的经验和窍门,这些经验也让菜农收获了比别处同样面积更高的收益。 齐兆财说,菜农要经常到寿光等市场和基地多转转,注意掌握农产品种植信息及价格信息,适时调整产品种植结构,灵活把握蔬菜品种种植时间和产品上市时间,尽量避免同类蔬菜同时大面积种植、大批量上市,以确保各类蔬菜各个季节上市量均衡,价格合理,进而获得满意的收益。 类似齐兆财这样的农业土专家在高青县还有很多,他们懂技术,担当起蔬菜种植技术指导员或技术顾问,促进农业增产、农民增收。 直面市场破困局 花沟唐口大棚蔬菜基地的群众们在聊到市场时,表示无奈。商贩来收购他们的蔬菜时,他们只知道今天卖了多少斤,却不知道卖了多少钱。因为商贩不定价,只提供市场参考价格,拉到市场卖完后,扣除自己的成本和利润,下次再来拉菜时才明确价格结算货款。商贩这种随行就市的做法,苦了在价格方面没有发言权的广大菜农。要让菜农在价格上有知情权、发言权,直接对接市场才有望破解这个困局。 建市场,说起来容易,做起来难,这要从传统的销售渠道说起。尽管价格不够透明,但这支庞大的销售队伍,确实解决了菜农卖菜难的后顾之忧,他们对这种操心少的“傻瓜销售模式”也乐于接受。因此,相对于寿光,高青县的市场体系和流通环节相差较大,市场经纪人也不多,农民专业合作社在流通中的作用还不够突出。 针对该情况,高青县正在探索“合作社+基地+农户”的方式。一方面,借鉴先进地区的成功经验,发挥现有龙头企业和能人的带动作用,创建品牌,大搞订单服务,带动农产品市场的流通,解决一家一户想办而办不了的事;另一方面,通过“公司+合作社+农户”新模式,加大对有实力的农业实体公司和合作社的扶持力度,发挥他们在产前、产中、产后的服务作用,特别是在销售环节,加快发展“农超对接”这种新型销售模式,既可减少中间流通环节,让利于民,也实现了与市场的直接对接,及时捕捉市场信息,准确把握市场需求,指导农民生产种植,真正达到政府做强产业、公司做大事业、农民做实家业的多赢效果。 目前,在晟润果蔬种植专业合作社、青城柳树高、唐坊魏寺等村,已开始着手谋划组建有形市场,探索电商无形市场。

    该镇村庄村菜农张兆学种植芹菜已有3年。第一年种了3亩,纯收入2万元。第二年扩大到10亩,纯收入8万元。今年种了35亩,没想到赶上行情不太好,亏了一些。“大部分在4月20日开始种,7月下旬上市,恰好赶上最差的行情,每斤才2毛钱。明年打算缩减一下,只种25亩。”

    “露天芹菜的成本在每斤2毛5分至3毛5分之间,去年同期收购价约7毛钱,今年不少时候在2毛至2毛5分左右,我们是不赚钱的。”他给记者算了一笔账,每亩地需要种子100元,杀菌药200元,肥料600元,地下水灌溉需油费和机械费700元,收获时需人工费1050元,以上共计2650元,折算到每斤成本在2毛5分左右。如果租地种植,还要加上每亩1000元的土地流转费用,每斤成本就接近3毛5分。

    有3年芹菜种植经验的田镇街道段家村村民于明华告诉记者,大棚芹菜一般是冬季,这时露天芹菜已经退市,供求关系就不一样了。最近芹菜价格达到7毛5分的较高价位。2个棚产3万斤芹菜,纯利有1.2万元。

    山东高青县是农业部确定的全国蔬菜生产重点县之一,作为山东省菜篮子基地,其蔬菜面积常年稳定在20多万亩,露天芹菜、大棚芹菜、有机芹菜均占据一定比例。

    今年芹菜的产量和质量都比去年好,露天芹菜的价格受市场整体影响较大,大棚菜和品牌菜比较乐观。露天芹菜今年收购价在2毛钱左右,大棚芹菜收购价为7毛钱,有机芹菜每斤15元。

    菜农黄立强说,过去3年,芹菜的价格一直不错,总体维持在一斤6毛钱以上,不少时候在8毛钱至1元钱。由于产量较高,以每斤纯收入0.7元计算,每亩纯收入近万元。这对农民来说很有吸引力,不少村庄都转向种芹菜。种植面积增加了,哪想到价钱会一落千丈。由6月刚上市的8毛钱,急转直下1毛5分到2毛钱,这个价格持续了半个月左右,之后情况虽缓解,不过,价格总体回升有限。

    芹菜的生长期只需3个月,种植技术相对简单。一般而言,春芹单产为1.2万斤,秋芹为1.5万斤,高产田可到1.8万斤。芹菜上市期从每年的6月份到11月中旬。安徽、江苏、上海等地均需从山东批发大量芹菜。

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